掉渣燒餅，以一種古老的土家制作工藝，重新取上另類的名字，外加別致的紙袋包裝，引來市民排起長龍購買美食，半年時(shí)間便收到很多消費(fèi)者的歡迎。

　　業(yè)內(nèi)人士分析，掉渣燒餅的成功不是偶然。看似樸拙的外表下，卻暗合別致的包裝定位和好的營銷模式。尤其在加盟連鎖業(yè)迅猛發(fā)展的今天，掉渣燒餅的意外受歡迎，已是一種值得分析的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象。

　　“最近吃過兩次，一下子就喜歡上了。餓的時(shí)候吃，味道香。”一位正在邊走邊吃的女孩告訴記者，“傳統(tǒng)的燒餅，吃到嘴里都是面。時(shí)下吃小吃就是為了圖個(gè)味美，掉渣燒餅面餅薄，咬起來很脆，加上上面的肉丁和醬料，確實(shí)就把傳統(tǒng)燒餅擊敗了。”

　　味道香成了掉渣燒餅?zāi)芑钇饋淼南葲Q因素。

　　掉渣燒餅包裝注重細(xì)節(jié)

　　松脆的外殼，每咬一口都會(huì)往下掉餅屑，店主會(huì)主動(dòng)贈(zèng)送一個(gè)紙袋。這樣，還能把掉下來的餅屑一網(wǎng)打盡。從古到今，吃燒餅需要套一個(gè)紙袋子，恐怕，也只有掉渣燒餅打造了這另類的創(chuàng)舉。

　　事情雖小，然而它帶來的方便卻是顯而易見的。

　　傳統(tǒng)市場理論給包裝下的定義是：將商品盛放于某種容器或包裝物之內(nèi)。發(fā)展到今天，包裝的作用已不是簡單的容納和保護(hù)，它具有了豐富的內(nèi)容，包裝應(yīng)該保障產(chǎn)品的安全和清潔衛(wèi)生，防止產(chǎn)品的散失、殘缺、變質(zhì)和破壞，這是包裝基本的作用。其次，具有廣告和推銷的功能，顧客通過包裝可以了解產(chǎn)品，從而激發(fā)購買動(dòng)機(jī)。良好的包裝應(yīng)能發(fā)揮產(chǎn)品的作用，降低產(chǎn)品損失。

　　排隊(duì)也是廣告

　　幾十家燒餅店，散落在城市不同的角落。門口排起了長隊(duì)，凡是從店門口經(jīng)過的人，誰都會(huì)瞅上幾眼，一抬頭，“掉渣燒餅”就進(jìn)了路人的視線里。

　　就像登報(bào)紙打電視廣告一樣，門口那一長溜隊(duì)伍對(duì)于燒餅店來說，就是一個(gè)活廣告。“今天我去買個(gè)大餅，也得排隊(duì)!”排了隊(duì)買到東西的人恐怕都會(huì)這樣進(jìn)行口頭傳播，而聽了這話的人，十有八九會(huì)被吊起胃口和好奇心。

　　有營銷人士分析，無論是現(xiàn)在的烤餅店，還是過去的糖炒栗子店，之所以能排起長長的求購隊(duì)伍，不是沒有提高供應(yīng)的能力，而是商家壓根就不主動(dòng)去提高。就是要強(qiáng)調(diào)自己商品的質(zhì)量靠得牢，是靠較長的加工時(shí)間慢慢雕琢出來的。

　　排隊(duì)買燒餅，其實(shí)也在互相證明自己選擇的正確性。反映了一個(gè)簡單的消費(fèi)心理——從眾心理。

　　雖然掉渣燒餅并不像奢侈品那樣稀缺，但它們?cè)谙M(fèi)者心中留下了精益求精的獨(dú)特感覺。這與一些品牌思路不謀而合。

　　以上信息由掉渣餅加盟商——苗鄉(xiāng)王掉渣餅加盟總部小編整理編輯，如需了解詳情，請(qǐng)登錄網(wǎng)站詳細(xì)咨詢。